百合是我們生活中常見的食物，用來滋補。很多人喜歡用它做粥或湯，但有些人卻不能說百合的好處。下麵小編就告訴你吃百合的好處，吃百合要注意什麼和百合幹選方法。讓我們來了解一下。
吃百合的好處
安神安神
百合的功效和功能可以穩定情緒。百合是一種清凉的食物，可以清心除煩。當發燒後餘熱不消失，或是神魂顛倒、失眠、多夢、心情不好、喜怒無常等症狀時，百合可以用來改善。
美與美
百合的功效和作用也能達到護膚的效果，百合含有非常豐富的黏液和維他命，對於皮膚細胞的新陳代謝有很好的作用，經常吃百合可以起到美容的效果。
抗癌
百合含有多種生物鹼，能預防白細胞减少，改善血細胞。能改善體內單核細胞系統功能，提高體液免疫功能。囙此，百合對各種癌症有很好的防治作用。
益氣
還有一些人經常沒有食欲，口乾舌燥，呼吸微弱，精神狀態也很差，這是因為呼吸不足引起的，如果能適當吃點百合花，那麼可以很好地緩解上述症狀。
潤腸通便
百合的特點是嫩滑，能達到很好的通便效果，便秘有問題的人，常吃些百合可以起到很好的治療效果，這種效果非常明顯。
滋陰退熱
有些女性經常低燒，這是典型的陰虛現象。百合具有滋陰消炎的功效。多吃百合也能有效消除這種症狀。
吃百合要注意什麼
不適合生食
百合最好不要生吃，因為其性微寒，沒有避免吃腹瀉，最好的吃法還是喝湯吃，而且容易過敏的人直接接觸生百合鱗莖可能會引起皮膚瘙癢，吃生百合鱗莖可能會引起嘔吐、腹瀉等疾病，所以不要生吃。
可能過敏
吃百合可能會成為過敏原。如果食用百合後出現皮膚發紅、頻繁腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉痛、哮喘等過敏症狀，可能是對百合過敏，這類人應避免食用百合。
香客食品
百合不宜與猪肉同食，否則會引起中毒症狀。
百合和蝦仁一起吃可能會引起腹瀉，百合和蝦仁都是凉性食物，同時容易引起腹瀉。
百合本身含鉀量很高，如果經常與同一種高鉀食物，如豆類、蘑菇、銀耳、胡椒等，容易引起高鉀血症。
禁忌人群
百合又寒又寒，所以感冒咳嗽，脾胃虛弱，寒濕久寒，腎陽衰退應禁食，進食可能加重這些身體症狀，對健康不利。
百合幹的篩選
看看顏色
幹百合的顏色是不是越白越好？答案是否定的。純無硫百合呈乳黃色，在冷水中浸泡3-4小時，它自然會恢復新鮮百合片的外觀。有一些不良商家為了保持百合乾爽的水分，色澤潔白，外觀美觀，採用硫磺薰蒸漂白的方法，所以購買的百合幹並不是越白越好。如果你買了一個特別漂亮的幹百合，那正是他們買的。
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